Двухнедельный рацион питания

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 21%

Огурец свежий (порционно)

50

0.356

0.044

1.17

6.3

Каша вязкая "Артековская"

150

5.984

4.112

30.429

184.39

Чай с сахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Бутерброд с маслом

20/5

1.388

3.894

9.059

78.345

Фрукты (бананы)

120

1.602

0.106

22.68

96.12

Итого

10.385

8.409

79.913

437.065

Обед 31%

Салат "Бодрость"

35

0.35

3.116

0.697

32.814

Салат из сыра и моркови со сметаной

35

1.965

3.191

0.959

41.624

Борщ с картофелем со сметаной

250/5

2.147

5.133

14.94

116.694

Биточек Нежность

80

14.309

11.962

3.79

168.573

Пюре картофельное

150

2.881

4.435

19.827

135.317

Напиток апельсиновый новый с витамином С

200

0.176

0.039

15.077

59.085

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

23.163

28.191

66.63

610.807

Полдник 18%

Сырники из творога со сметаной

70/5

10.594

8.444

13.331

175.13

Кефир

180

4.486

5.069

6.642

90.72

Кондитерское изделие (зефир)

40

0.285

0

28.188

109.44

Итого

15.364

13.513

48.161

375.29

Итого за день

48.91

50.11

194.7

1423.16

Соотношение Б:Ж:У

1

1.02

3.98

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 22%

Помидор свежий (порционно)

50

0.49

0.088

1.71

10.35

Омлет с мясными продуктами (колбаса)

140

14.244

21.493

1.909

262.768

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

20.079

94.32

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Фрукты (груша)

120

0.427

0.317

10.26

45.36

Итого

18.436

24.362

47.458

485.698

Обед 38%

Салат из свежих огурцов со сметаной

35

0.364

1.565

0.833

19.196

Салат "Витаминный с маслом растительным"

35

0.376

1.59

3.447

29.638

Суп картофельный с горохом

250

5.049

4.393

19.494

141.255

Биточек "Богатырь"

90

11.847

23.266

9.971

302.729

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Компот из смеси сухофруктов с витамином С

200

0.392

0

23.011

90.396

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

24.558

35.079

103.883

844.503

Полдник 11%

Булочка десертная (в 1)

50

3.295

3.086

28.547

155.396

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

4.185

3.262

46.727

238.196

Итого за день

47.18

62.7

198.07

1568.4

Соотношение Б:Ж:У

1

1.3

4.2

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 27%

Бутерброд "Купалле"

20/10/20

6.052

11.748

9.117

171.09

Запеканка из творога "Зебра"

140/10

21.452

18.209

30.787

378.886

Чай с сахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37. 8

Кондитерское изделие (мармелад)

40

0

0.035

27.972

108.72

Итого

28.558

30.245

84.451

730.606

Обед 32%

Помидор свежий (порционно)

35

0.49

0.088

1.71

10.35

Огурец свежий (порционно)

35

0.356

0.044

1.17

6.3

Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

250/5

2.232

5.086

9.81

96.233

Зразы из свинины с сыром

80

13.112

26.965

4.281

320.019

Каша рассыпчатая перловая

150

4.048

3.818

29.059

170.768

Напиток яблочный с витамином С

200

0.198

0.147

28.088

72.855

Хлеб пшеничный

40

2.706

1.408

18

97.2

Хлеб ржаной

40

1.78

0.422

15.12

75.6

Итого

24.921

37.979

107.238

849.325

Полдник 11%

Оладьи с повидлом

50/5

3.549

3.86

27.586

141.116

Йогурт питьевой

180

8.01

2.376

13.77

113.4

Фрукты (яблоко)

120

0.427

0.422

10.584

48.6

Итого

11.986

6.658

51.94

303.116

Итого за день

65.47

74.88

243.63

1883.05

Соотношение Б:Ж:У

1

1.14

3.72

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 21%

Зеленый горошек (порционно)

50

1.351

1.202

2.858

27.871

Бифштекс "Смачны"

60

12.225

10.823

2.884

154.03

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Чай с лимоном

190/10/5

0.205

0.046

9.15

35.595

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

20.905

17.849

61.563

492.254

Обед 38%

Салат "Праменьчык"

35

0.316

3.118

2.695

40.396

Салат из свеклы

35

0.449

1.568

2.752

26.86

Затирка с молоком

200

5.789

5.817

20.169

157.572

Оладьи картофельные, фаршированные мясом со сметаной

200/10

17.622

28.313

30.896

440.986

Кисель из сока плодового с витамином С

200

0.276

0.053

26.989

108.846

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

27.815

40.241

108.341

904.26

Полдник 12%

Кондитерское изделие (печенье)

40

2.67

4.224

25.2

156.96

Компот из свежих плодов (груши)

200

0.142

0.106

21.384

83.34

Фрукты (апельсин)

120

0.961

0.211

8.748

43.2

Итого

3.774

4.541

55.332

283.5

Итого за день

52.49

62.63

225.24

1680.01

Соотношение Б:Ж:У

1

1.19

4.2

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 21%

Огурец свежий (порционно)

50

0.356

0.044

1.17

6.3

Котлета "Дружная"

60

9.331

11.531

10.431

175.899

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Какао с молоком с витамином С

200

3.354

3.432

23.198

134.1

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Итого

15.98

18.852

63.174

481.248

Обед 36%

Салат "Мозаика" (со сметаной)

35

0.459

1.573

1.259

21.527

Салат из свежих помидоров (с репч луком) с маслом

35

0.329

3.474

1.385

39.246

Рассольник Ленинградский (с кр перловой) со сметаной

250/10

2.283

6.336

15.5

132.48

Рыба жареная

90

16.329

7.4

3.721

149.245

Картофель запеченный "Антошкина картошка"

150

3.818

11.304

31.467

251.532

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

27.472

31.637

96.352

806.43

Полдник 13%

Манник со сметаной

90

4.698

4.572

22.784

152.376

Молоко

180

4.486

5.069

7.614

93.96

Фрукты ( мандарин)

120

0.427

0.317

10.26

45.36

Итого

9.611

9.957

40.658

291.696

Итого за день

53.06

60.45

200.18

1579.37

Соотношение Б:Ж:У

1

1.1

3.77

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 22%

Помидор свежий (порционно)

50

0.49

0.088

1.71

10.35

Колбаса вареная отварная

60

6.248

12.038

0

136.08

Каша рассыпчатая гречневая

150

6.841

5.112

33.973

214.167

Кофейный напиток с молоком

200

1.246

1.408

20.079

94.32

Бутерброд с сыром

20/5/10

1.353

0.704

9

48.6

Итого

16.178

19.35

64.762

503.517

Обед 33%

Огурец свежий (порционно)

35

0.249

0.031

0.819

4.41

Салат "Веселые ребята"

35

1.189

2.784

2.291

39.53

Борщ с фасолью со сметаной

250/5

3.447

5.15

12.645

111.834

Колбаски куриные "Секретики"

60

11.296

16.145

4.95

196.943

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

185.688

Напиток "Лимончик" с витамином С

200

0.128

0.014

18.396

72.972

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

24.424

29.339

95.947

740.977

Полдник 15%

Булочка "Витьба" (в 1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Йогурт питьевой

180

8.01

2.376

13.77

113.4

Фрукты (яблоко)

100

0.356

0.352

8.82

40.5

Итого

13.12

6.497

52.187

327.499

Итого за день

53.72

55.19

212.9

1571.99

Соотношение Б:Ж:У

1

1.03

3.96

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 27%

Бутерброд "Осенний"

30/10/15

5.598

4.572

13.842

122.22

Запеканка из творога со сметаной

120/10

17.876

15.289

20.403

296.596

Чай с лимоном

190/10/5

0.205

0.046

9.15

35.595

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Кондитерское изделие (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Итого

25.868

20.962

76.605

603.451

Обед 30%

Салат из помидоров и огурцов (с луком репч) со сметаной

35

0.421

1.581

1.165

21.209

Зеленый горошек (порционно)

35

0.945

0.841

2

19.51

Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

200/5

1.808

4.289

7.872

79.218

Пельмени отварные

150

6.221

14.579

18.704

231.728

Сметана (порционно)

10

0.231

2.2

0.243

22.32

Соус томатный "Сказка" (Порционно)

10

0.427

0

1.71

8.91

Компот из свежих плодов (груши) с витамином С

200

0.142

0.106

21.384

83.34

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Булочка "Витьба" (в 1)

50

3.962

3.141

24.665

144.666

Итого

15.049

26.948

85.303

648.7

Полдник 13%

Оладьи со сметаной

60/5

4.353

5.732

23.699

166.999

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Фрукты (апельсин)

100

0.801

0.176

7.29

36

Итого

6.044

6.084

49.169

285.799

Итого за день

46.96

53.99

211.08

1537.95

Соотношение Б:Ж:У

1

1.15

4.4

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 24%

Огурец свежий (порционно)

50

0.356

0.044

1.17

6.3

Колбаски "Рыбка золотая"

90

15.143

16.191

8.633

245.361

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Чай с сахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

 Бутерброд с сыром

30/5/10

2.029

1.056

13.5

72.9

Итого

19.743

20.966

53.133

485.819

Обед 34%

Салат "Светофорчик"

35

0.919

3.571

1.348

41.977

Кукуруза консервированная (порционно)

35

0.673

0.901

3.436

25.009

Суп крестьянский (с кр перловой) со сметаной

250/10

2.225

4.635

12.551

103.388

Медальоны из птицы

60

11.339

14.12

3.228

170.478

Пюре картофельное

150

2.881

4.435

19.827

135.317

Компот из свежих плодов (груши) с витамином С

200

0.142

0.106

21.384

83.34

Хлеб пшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Хлеб ржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Итого

21.544

29.141

86.614

689.109

Полдник 12%

Кефир

180

4.486

5.069

6.642

90.72

 Кондитерское изделие(зефир)

20

0.142

0

14.094

54.72

Фрукты (бананы)

120

1.602

0.106

22.68

96.12

Итого

6.23

5.174

43.416

241.56

Итого за день

47.52

55.28

183.16

1416.49

Соотношение Б:Ж:У

1

1.14

3.85

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

2-й завтрак 22%

Помидор свежий (порционно)

50

0.49

0.088

1.71

10.35

Котлета "Кветка"

50

7.738

9.669

6.159

134.1

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Какао с молоком

200

3.354

3.432

23.198

134.1

Хлеб пшеничный

20

1.353

0.704

9

48.6

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Фрукты  (груша)

100

0.356

0.264

8.55

37.8

Итого

17.94

18.775

78.009

547.909

Обед 34%

Салат "Белоснежка"

35

1.007

2.683

1.693

35.452

Салат из свежих огурцов с маслом растительным

35

0.224

3.447

0.737

35.434

Суп молочный с макаронными изделиями

200

5.485

6.192

18.629

153.148

Жаркое по-домашнему (свинина)

60/160

14.068

22.121

21.036

440.823

Компот из апельсинов с витамином С

200

0.401

0.088

21.609

86.22

Хлеб пшеничный

20

1.353

0.704

9

48.6

Хлеб ржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Итого

23.427

35.446

80.264

837.477

Полдник 14%

Блины с вареньем (джемом)

100/10

6.91

6.859

41.128

256.946

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Итого

7.8

7.035

59.308

339.746

Итого за день

49.17

61.25

217.58

1725.13

Соотношение Б:Ж:У

1

1.2

4.4

Выход,г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическаяценность

2-йзавтрак26%

Кукурузаконсервированная (порционно)

50

0.962

1.287

4.909

35.728

Биточки"Крепыш"

50

8.087

4.774

5.854

100.688

Омлет натуральный

120

11.189

15.242

2.026

193.32

Чайссахаром

190/10

0.165

0.041

9.015

34.11

Хлебржаной

20

0.89

0.211

7.56

37.8

Булочка"Витьба"(в1)

60

4.754

3.769

29.597

173.599

Фрукты (яблоко)

120

0.427

0.422

10.584

48.6

Итого

26.473

25.747

69.546

623.845

Обед31%

Огурецсвежий(порционно)

35

0.249

0.031

0.819

4.41

Помидор свежий(порционно)

35

0.343

0.062

1.197

7.245

Супкартофельныйсмяснымифрикадельками

200/20

5.525

2.398

10.563

88.463

Мясныегнезда

75

10.054

25.051

20.333

301.617

Кашавязкаяизхлопьев"Геркулес"

150

3.199

5.112

14.623

119.882

Компотизсвежихплодов(яблоки)свитаминомС

200

0.142

0.141

21.492

84.42

Хлебржаной

30

1.335

0.317

11.34

56.7

Хлебпшеничный

30

2.029

1.056

13.5

72.9

Итого

22.877

34.166

93.868

735.637

Полдник12%

Сырникиизтворогасосметаной

50

7.484

5.246

9.435

117.122

Сок

200

0.89

0.176

18.18

82.8

Кондитерское изделие (вафли)

30

0.854

0.739

21.87

92.34

Итого

9.229

6.161

49.485

292.262

Итогозадень

58.58

66.07

212.9

1651.74

Соотношение Б:Ж:У

1

1.1

3.64

Группа продуктов

Норма на одного ребенка

Фактическое выполнение (10 дней)

Процент выполнения (10 дней)

Хлеб ржаной

45

46

102.22

Хлеб пшеничный

55

48.85

88.82

Мука пшеничная

30

31.44

104.8

Крахмал картофельный

1

1

100

Макаронные изделия

10

11.78

117.8

Крупы

35

38.71

110.6

Бобовые

3

3

100

Картофель

120

109.87

91.56

Овощи

150

159.52

106.35

Томат-пюре

3

2.35

78.33

Фрукты

160

145.39

90.87

Сухофрукты

3

2

66.67

Соки

100

106

106

Колбасные изделия

10

9.55

95.5

Молоко и кисломолочные продукты

180

201.19

111.77

Масло крестьянское

14

14.98

107

Творог

32

34.2

106.88

Сметана

13

12.85

98.85

Сыр

15

14.19

94.6

Яйцо

30

28.62

95.4

Рыба

25

22.53

90.12

Масло растительное

12

17.37

144.75

Сахар

29

41.53

143.21

Кондитерские изделия

20

21.6

108

Кофейный напиток

1.6

1.6

100

Чай

0.5

0.47

94

Какао

0.8

1.08

135

Соль

3

5.83

194.33

Дрожжи

1

0.82

82

Лимонная кислота

0.2

0.08

40

Аскорбиновая кислота

0.05

0.05

100

Субпродукты

5

3.6

72

Мясо

50

44.86

89.72

Птица

25

26.4

105.76

Среднее значение

102.1